Ich habe den Sennhof gemeinsam mit meinem Bruder, Matthias, Mitte des Jahres 2020 übernommen. Auf dem Betrieb und bei der Packstelle in Rankweil leben 33.000 Hühner, davon werden 10.000 in Freiland und 2.000 in Bio gehalten. Auf dem zweiten Betrieb in Mäder leben 10.000 Hühner in Freilandhaltung. Auf anderen Partnerbetrieben leben noch 20.000, davon 3.000 in biologischer Haltungsform.
Mit Hilfe unserer Partnerlandwirte produzieren wir rund 100t Dinkelmehl. Ein Teil davon wird zur Nudelproduktion weiterverarbeitet und unter dem „Ländle-Gütesiegel“ vermarktet.